Astuces de chefs et conseils du quotidien
Gagnez du temps, sublimez vos plats grâce à nos techniques, substitutions et conseils sur l’organisation et la conservation.
Nos conseils pratiques
Préparation à l’avance
Préparez vos ingrédients la veille pour gagner de précieuses minutes au moment du repas.
Organisation optimale
Pensez à dresser votre plan de travail avant de commencer pour cuisiner l’esprit léger.
Choix des produits
Privilégiez les produits de saison pour des saveurs authentiques et un budget maîtrisé.
Conservation futée
Apprenez à bien conserver vos restes pour limiter le gaspillage et profiter de repas rapides le lendemain.
Questions fréquentes
Utilisez des ingrédients déjà prêts (légumes surgelés, pâtes fraîches), privilégiez la cuisson en une seule étape et simplifiez les sauces.
Laissez refroidir les plats avant de les placer dans des boîtes hermétiques au réfrigérateur. Consommez-les dans les 3 jours.
Un couteau bien aiguisé, des planches à découper, une grande casserole et des boîtes de conservation font gagner un temps précieux.
Privilégiez les marchés, les AMAP et les commerces de proximité pour faire le plein de fraîcheur et soutenir l’économie locale.